现代人对美食的记载比比皆是，但我独爱开封的小笼包。他并不亚于来自西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、北京的烤鸭又或是武汉的热干面……
早就听说开封的小笼汤包十分有名，便打算亲自来这里尝一尝。
小笼包的做法看似简单，却暗藏深意。首先包法要精致，望着大厨们娴熟的手法，我不禁啧啧赞叹：用银白色的小勺往半薄的包子皮里盛上肉馅，再用双手仔细一层层的“捏合”，这小笼包呀，就大功告成啦。
早就坐在位子上“翘首遥望”的我，内心早已是迫不及待啦。都说这小笼汤包能令人垂涎三尺，色香味俱全，究竟是怎么一番味道？
阵阵香气扑鼻而来，热气腾腾的小笼包终于出锅了。远远望去，白嫩嫩的小笼包仿佛是一簇簇含苞待放的梨花一般，“咕噜咕噜”往外直冒泡。由于心急，我急于拿起一只小笼包，可把我烫坏了。我隐约感到，小笼包的外皮软嫩的'如婴儿的皮肤，白暂又光滑，没有生煎包子的硬，却又完美的包住了汤汁。
轻轻吸取汤包里的汤汁，有一股很鲜美的肉汁味道在里面，不清淡也不浓稠；与肉的香味完美结合，可谓是精美绝伦啊！
看似简单的小笼汤包，竟然藏着大大的韵味！